खाद्य सुरक्षा को लेकर वाराणसी में रेस्तरां मालिकों और एफएसएसएआई की बैठक
नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) के वाराणसी चैप्टर की पहल पर भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के साथ रेस्तरां संचालकों की एक महत्वपूर्ण बैठक आयोजित की गई। यह बैठक सिगरा स्थित होटल वरुणा (अंशुमान सिंह) में संपन्न हुई, जिसमें खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों को सुदृढ़ करने पर विस्तार से चर्चा की गई।
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बैठक में शहर के प्रमुख रेस्तरां मालिकों, खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों और एफएसएसएआई के वरिष्ठ अधिकारियों ने भाग लिया। बैठक का मुख्य उद्देश्य रेस्तरां में सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन सुनिश्चित करने के लिए प्रभावी रणनीतियों पर विचार-विमर्श करना था।
एफएसएसएआई के असिस्टेंट कमिश्नर श्री कौशलेन्द्र शर्मा ने कहा कि एफएसएसएआई रेस्तरां मालिकों के साथ मिलकर कार्य करने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है, ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध कराया जा सके। उन्होंने खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के तहत निर्धारित नियमों की जानकारी भी दी।
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बैठक के दौरान रेस्तरां संचालकों ने अपने व्यावहारिक अनुभव साझा किए और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन में आने वाली चुनौतियों को सामने रखा। साथ ही एफएसएसएआई से मार्गदर्शन और सहयोग की अपेक्षा जताई।
कार्यक्रम का संचालन राहुल जी ने किया। एनआरएआई वाराणसी चैप्टर के अध्यक्ष मानिक भसीन ने संस्था की भूमिका, उद्देश्य और रेस्तरां उद्योग के हित में किए जा रहे प्रयासों की विस्तार से जानकारी दी। मुख्य अतिथियों का स्वागत हर्ष झुंझुवाला और दिशांत बदलानी ने किया। इस अवसर पर संस्था की कोषाध्यक्ष गर्विता सिद्धार्थ सिंह भी प्रमुख रूप से उपस्थित रहीं।
